Fonte de energia: AÇÚCAR! Sabor que agrada o paladar desde quando nascemos: DOCE! Que os carboidratos devem estar presentes na dieta da população, você não tem dúvidas, não é mesmo? Mas, é importante ficar atento ao tipo de carboidrato e suas quantidades no organismo, pois ao passo que este alimento pode levar ao ganho de peso, pode atrapalhar processos como a hipertrofia muscular e ainda simplificar o aparecimento de doenças, como diabetes mellitus, pressão alta, arteriosclerose, dislipidemias, obesidade, síndrome metabólica, câncer e até mesmo condições como a acne.
E então lhe perguntamos: você, nutricionista! Na hora da consulta, avalia especificamente a ingestão de açúcar do seu paciente?
Mas antes…
