Como e Por Que Calcular a Ingestão de Álcool do Seu Paciente?

Atualizado: 20 de Mai de 2021

Nutricionista, na hora de avaliar o consumo alimentar você leva em consideração o consumo de #álcool do seu paciente? Se sua resposta for não, reveja seus conceitos! O consumo de #bebidasalcoólicas interfere na vida do paciente, tanto por seus efeitos nocivos ao organismo quanto pelo seu valor energético que pode levar o indivíduo ao sobrepeso e #obesidade, dependendo da quantidade, frequência e modo de consumo!


calorias de bebidas alcoólicas
Foto: Photomixcomoany/ Fonte: pixabay.com

O álcool é a única droga psicoativa que fornece calorias (7,1 kcal/g). Porém, ele é uma fonte de #energia diferente de todas as outras, pois não pode ser estocado no organismo. Como uma substância tóxica, deve ser eliminado imediatamente. Assim, o álcool tem prioridade no #metabolismo, alterando outras vias metabólicas, incluindo a oxidação lipídica. Desta forma ele aumenta risco, dentre outras coisas, de #esteatose hepática e obesidade.