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  • leite de arroz

    Leite de Arroz?

    13/06/2011 - Nutrição Clínica, Saúde e Bem-Estar

    Novidade para quem não pode com lactose, proteína do leite, glúten, sacarose, gordura saturada, gordura trans ou colesterol. Um extrato feito com arroz, no mesmo estilo do “leite de soja”, chamado BioV de arroz. Primeiro o servi puro para meus pais, e eles gostaram. Depois bati com banana, canela e adoçante. Sabe qual foi o […]

  • arroz negro

    Arroz Negro

    16/02/2011 - Saúde e Bem-Estar

    Ontem eu almocei arroz negro. Eu adoro, apesar de não ter gosto de arroz. Ele é mais forte, tem um cheiro único e resistência ao morder parecida com a de castanha cozida. O  grão é menor, meio arredondado e, ao contrário do que me perguntam, não é tingido como as massas negras que possuem tintura […]

  • carne vermelha

    Carne Vermelha Faz Mal: Verdade Ou Mentira?

    21/02/2010 - Carências Nutricionais, DCV

    A carne vermelha, assim como os demais alimentos, é composta de diversos nutrientes. Não dá para falar que arroz só tem carboidratos, ou carne só tem proteína e gordura. Essas visões parciais é que muitas vezes levam à criação de mitos. Cada alimento tem suas indicações, de acordo com cada pessoa: estado nutricional, presença de […]

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