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  • óleo de peixe

    Óleo de Peixe

    16/05/2011 - DCV, Emagrecimento, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Existe uma relação desejada de ingestão de ômega-6 (w6) para ômega-3 (w3). Não é que o w6 seja um bandido, pois ambos são necessários. Só que normalmente eles são ingeridos em quantidades desproporcionais em nossa dieta, tipicamente ocidental e industrializada. As proporções recomendadas de w6:w3 variam de 2:1 até 5:1. Isso mesmo! Precisamos de mais […]

  • caixa de chocolates

    Há Chocolates e Chocolates

    04/04/2011 - DCV, Emagrecimento, Hipertrofia Muscular, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Por ocasião do meu aniversário, ganhei um belíssima caixa de chocolates da Vanessa Roriz, minha ex-estagiária. A caixa traz vários tipos de chocolates. Mais que um mimo: um luxo! Começa no branco, passa pelos ao leite (28%, 34% e 41% de cacau), continua no meio amargo (55% de cacau) e termina no amargo (70% de […]

  • cancer ja virou epidemia

    Câncer Já Virou Epidemia

    09/06/2010 - DCV, Saúde e Bem-Estar

    Gente, eu estou chocada com tantos casos de câncer! Veja bem: Organização das Nações Unidas prevê elevação no número de casos e mortes por câncer. Até 2030, cerca de 21,4 milhões de novos casos de câncer e 13,2 milhões de mortes ocorrerão a cada ano. Somente em 2008, foram 12,7 milhões novos casos e 7,6 […]

  • sal

    Sal Light: Verdade Ou Mentira?

    02/06/2010 - DCV, Emagrecimento, Gastronomia, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Resolvi voltar com os posts tipo “Verdade ou mentira”, já que até hoje eles continuam dando o que visitar por aqui. Vamos recomeçar falando do sal light. Light significa que um alimento apresenta uma redução mínima de 25% do valor calórico ou do conteúdo de algum nutriente quando comparado a um similar tradicional. Ou seja: […]

  • carne assada

    Carne Bem Passada e Ocorrência de Câncer

    23/04/2010 - Saúde e Bem-Estar

    Eu já falei sobre a carne vermelha aqui no blog. E saiu no portal uma notícia sobre um estudo com duração de 11 anos que mostrou a influência da carne bem passada na ocorrência de câncer de bexiga. O estudo aponta como vilões a carne de porco e bovina (assadas, fritas ou grelhadas), além de […]

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