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  • detalhes

    “Detalhes tão Pequenos de Nós Dois, São Coisas Muito Grandes Pra Esquecer…”

    15/10/2012 - Emagrecimento, Gastronomia

    Nos detalhes é que moram as diferenças… Já ajudei pacientes a emagrecer tirando apenas os molhos exagerados, ingredientes de “saladas”, como batata palha e salpicão, chantilly e leite condensado em saladas de frutas… Coisas na casa das 500 Kcal ou mais de redução por dia! Sendo assim, alguns detalhes que fazem a diferença nas calorias […]

  • emagrecer

    Estratégias Mentais que Emagrecem

    01/10/2012 - Emagrecimento, Saúde e Bem-Estar

    Todo mundo sabe que emagrecer é uma questão de mudança de comportamento. Com algumas exceções metabólicas, mais de 90% das pessoas que estão acima do peso assim se encontram porque têm errado na dobradinha atividade física e alimentação. Então resolvi elencar aqui algumas atitudes mentais que são importantes para quem deseja emagrecer. E mesmo aqueles que têm alterações […]

  • lanchinhos que fazem minha cabeça

    5 Lanchinhos que Fazem Minha Cabeça

    23/02/2012 - Emagrecimento, Saúde e Bem-Estar

    Eu sempre digo que um dos segredos da boa dieta é o planejamento. Porque… Se você não dá uma olhada no balcão do self-service antes de servir não consegue planejar seu prato; Se você não tem em casa os alimentos certinhos para sua dieta, cai em tentação; Se você não planeja os horários das refeições […]

  • óleo de peixe

    Óleo de Peixe

    16/05/2011 - DCV, Emagrecimento, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Existe uma relação desejada de ingestão de ômega-6 (w6) para ômega-3 (w3). Não é que o w6 seja um bandido, pois ambos são necessários. Só que normalmente eles são ingeridos em quantidades desproporcionais em nossa dieta, tipicamente ocidental e industrializada. As proporções recomendadas de w6:w3 variam de 2:1 até 5:1. Isso mesmo! Precisamos de mais […]

  • caixa de chocolates

    Há Chocolates e Chocolates

    04/04/2011 - DCV, Emagrecimento, Hipertrofia Muscular, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Por ocasião do meu aniversário, ganhei um belíssima caixa de chocolates da Vanessa Roriz, minha ex-estagiária. A caixa traz vários tipos de chocolates. Mais que um mimo: um luxo! Começa no branco, passa pelos ao leite (28%, 34% e 41% de cacau), continua no meio amargo (55% de cacau) e termina no amargo (70% de […]

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