Carrinho Vazio
15/06/2010 - Emagrecimento
Não é de hoje que ouço que limão “corta” gordura, emagrece ou coisas do tipo. O que quebra a gordura do nosso corpo é o fato de a gastarmos através de atividades do dia-a-dia e exercícios. E colocar limão na comida para diminuir o teor de gordura também não adianta, porque ele não tem enzimas […]
02/06/2010 - DCV, Emagrecimento, Gastronomia, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar
Resolvi voltar com os posts tipo “Verdade ou mentira”, já que até hoje eles continuam dando o que visitar por aqui. Vamos recomeçar falando do sal light. Light significa que um alimento apresenta uma redução mínima de 25% do valor calórico ou do conteúdo de algum nutriente quando comparado a um similar tradicional. Ou seja: […]
21/02/2010 - Carências Nutricionais, DCV
A carne vermelha, assim como os demais alimentos, é composta de diversos nutrientes. Não dá para falar que arroz só tem carboidratos, ou carne só tem proteína e gordura. Essas visões parciais é que muitas vezes levam à criação de mitos. Cada alimento tem suas indicações, de acordo com cada pessoa: estado nutricional, presença de […]
14/02/2010 - Nutrição Clínica, Saúde e Bem-Estar
Segundo a Portaria nº 38, de 13 de janeiro de 1998, da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), “Adoçantes de Mesa são os produtos especificamente formulados para conferir o sabor doce aos alimentos e bebidas. Quando o produto for formulado para dietas com restrição de sacarose, frutose e glicose (dextrose), para atender às necessidades de […]
31/01/2010 - Emagrecimento, Saúde e Bem-Estar
Arroz integral, macarrão integral, pão integral… são menos calóricos que seus correspondentes refinados? Vamos pensar comigo: qual a diferença entre os dois tipos? Os cereais integrais possuem os grãos com todos seus componentes. Ou seja, após a retirada da casca, a película e o germe do grão permanecem nele. O grão refinado (arroz branco, trigo […]
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