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  • coração

    Mitos e Verdades Sobre o Colesterol

    08/08/2013 - DCV

    Hoje, 08 de agosto, comemora-se o Dia Nacional do Controle do Colesterol, que foi instituído pelo Governo, em 2003, com o objetivo de conscientizar a população sobre as doenças decorrentes da elevada taxa de colesterol sanguíneo, sobre a importância do controle da doença e como é feito o tratamento. Atualmente, cerca de 40% dos brasileiros […]

  • saúde cerebral

    Saúde da Mente e do Cérebro

    21/10/2012 - Nutrição Clínica, Saúde e Bem-Estar

    A saúde cerebral é um assunto que me fascina, afinal de contas, acredito que todos podemos moldar nossa mente. O nosso pensamento e a forma como vemos e vivemos a vida são os principais determinantes para uma cabeça produtiva e leve. Eu gosto de resumir os princípios da boa alimentação para a saúde e longevidade cerebral com a seguinte […]

  • leite de arroz

    Leite de Arroz?

    13/06/2011 - Nutrição Clínica, Saúde e Bem-Estar

    Novidade para quem não pode com lactose, proteína do leite, glúten, sacarose, gordura saturada, gordura trans ou colesterol. Um extrato feito com arroz, no mesmo estilo do “leite de soja”, chamado BioV de arroz. Primeiro o servi puro para meus pais, e eles gostaram. Depois bati com banana, canela e adoçante. Sabe qual foi o […]

  • carne vermelha

    Carne Vermelha Faz Mal: Verdade Ou Mentira?

    21/02/2010 - Carências Nutricionais, DCV

    A carne vermelha, assim como os demais alimentos, é composta de diversos nutrientes. Não dá para falar que arroz só tem carboidratos, ou carne só tem proteína e gordura. Essas visões parciais é que muitas vezes levam à criação de mitos. Cada alimento tem suas indicações, de acordo com cada pessoa: estado nutricional, presença de […]

  • Açaí na tigela

    Açaí Aumenta o Colesterol: Verdade Ou Mentira?

    04/01/2010 - DCV, Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Nutrição Estética

    O açaí é um alimento rico em gordura e, consequentemente, muito calórico. Isto quer dizer que sua ingestão deve ser equilibrada e dosada de acordo com a dieta prescrita pelo nutricionista. Normalmente, em seu preparo, há a adição de xarope de guaraná, frutas (como morango e banana) e tem como opções de acompanhamento: granola, farinha de […]

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