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Cranberry: Presença VIP Nas Suas Festas de Final de Ano

Pessoal, nós já falamos sobre os benefícios do cranberry, uma frutinha bem famosa pelo seu sabor e benefícios à saúde. Ela está no topo da lista das frutas mais ricas em antioxidantes, além de ser super indicada para o tratamento de infecções urinárias. Nós já demos até receitas de drinks com o suco desta fruta para você relaxar, e agora postaremos três receitinhas excelentes: um bolo e um suco especial (quase um vinho quente sem álcool) feitos com cranberry! Aproveite e agregue valor às suas festas de final de ano!

Bolo de cranberryBolo de cranberry

Ingredientes para a massa:

  • 2 claras
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina (50gs)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (135gs)
  • 240 ml de suco de Cranberry Juxx
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130gs)
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • gotas de chocolate à gosto polvilhadas com farinha de trigo
  • 1 xícara de café de suco de cranberry para molhar o bolo (opcional)

Ingredientes da cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 a 2 colheres (sopa) de suco de Cranberry Juxx

Modo de preparo:
Acenda o forno para aquecê-lo enquanto você bate a massa.
Bata as claras em neve e reserve. Coloque em uma tigela as gemas, o açúcar e a margarina e bata com a batedeira até que forme um creme claro. Adicione o suco e a farinha e bata até que fique uniforme. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporá-lo. Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo bem com colher até que estejam completamente incorporadas. Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
Despeje a massa em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno que estará preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até que enfiando um palito ou garfo ele saia limpo. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Faça furos no bolo com um palito e umedeça com o suco. Deixe esfriar.

Cobertura:
Coloque o açúcar de confeiteiro em um recipiente e adicione uma colher de suco. Misture bem e, se necessitar, adicione mais um pouco do suco. Misture até formar uma calda lisa, mas ainda espessa. Espalhe sobre o bolo e decore à gosto.
Bom apetite!

Suco de cranberry com especiariasSuco de cranberry com especiarias

Ingredientes:

  • 1 litro de suco de Cranberry Juxx
  • 2 rodelas de limão siciliano
  • 1 laranja em rodelas
  • 2 paus de canela
  • 3 pedacinhos de gengibre fresco
  • 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 dente de cravo
  • 2 anis-estrelado

Leve tudo no fogo até ferver. Depois que ferver, retire do fogo e deixe em infusão durante 10 minutinhos. Você pode coar ou não, é opcional. Sirva quente.

Agora, se você quer utilizar o cranberry em uma versão “zero”, nós também temos!

Delícia diet com cranberryDelícia diet com cranberry

Ingredientes:

Modo de preparo:
Bata o creme de leite, até dar ponto de chantilly. Em um refratário faça em camadas: bolo fatiado, creme de leite tipo chantilly e o suco. Repita esse processo e por fim salpique cranberry para decorar.

Com estas receitas, suas festas serão mais saborosas e saudáveis!

Gostou das dicas?

Siga cookie no instagramTexto: Dennia Trindade
Revisão: Lúria Papacosta

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