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  • poder das frutas

    O Poder das Frutas

    08/09/2011 - Carências Nutricionais, DCV, Emagrecimento, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    As frutas são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e água. Em geral melhoram o funcionamento intestinal,sistema imunológico, previnem câncer, doença cardiovasculares e degenerativas. A ingestão média indicada para os brasileiros é de 3 a 5 porções por dia. Mas, assim como os dedos da mão, elas não são todas iguais. O ideal é varias as […]

  • óleo de peixe

    Óleo de Peixe

    16/05/2011 - DCV, Emagrecimento, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Existe uma relação desejada de ingestão de ômega-6 (w6) para ômega-3 (w3). Não é que o w6 seja um bandido, pois ambos são necessários. Só que normalmente eles são ingeridos em quantidades desproporcionais em nossa dieta, tipicamente ocidental e industrializada. As proporções recomendadas de w6:w3 variam de 2:1 até 5:1. Isso mesmo! Precisamos de mais […]

  • caixa de chocolates

    Há Chocolates e Chocolates

    04/04/2011 - DCV, Emagrecimento, Hipertrofia Muscular, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Por ocasião do meu aniversário, ganhei um belíssima caixa de chocolates da Vanessa Roriz, minha ex-estagiária. A caixa traz vários tipos de chocolates. Mais que um mimo: um luxo! Começa no branco, passa pelos ao leite (28%, 34% e 41% de cacau), continua no meio amargo (55% de cacau) e termina no amargo (70% de […]

  • limão

    Limão “Corta” Gordura: Verdade Ou Mentira?

    15/06/2010 - Emagrecimento

    Não é de hoje que ouço que limão “corta” gordura, emagrece ou coisas do tipo. O que quebra a gordura do nosso corpo é o fato de a gastarmos através de atividades do dia-a-dia e exercícios. E colocar limão na comida para diminuir o teor de gordura também não adianta, porque ele não tem enzimas […]

  • sal

    Sal Light: Verdade Ou Mentira?

    02/06/2010 - DCV, Emagrecimento, Gastronomia, Nutrição Estética, Saúde e Bem-Estar

    Resolvi voltar com os posts tipo “Verdade ou mentira”, já que até hoje eles continuam dando o que visitar por aqui. Vamos recomeçar falando do sal light. Light significa que um alimento apresenta uma redução mínima de 25% do valor calórico ou do conteúdo de algum nutriente quando comparado a um similar tradicional. Ou seja: […]

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